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牛奶炖桃胶的功效与作用

  牛奶炖桃胶奶香浓郁,口感软弹滑爽,是一道兼具美味和营养的上等甜品,具有补脑益智、美容养颜、安神养胃等功效,适宜气血不足、高胆固醇、皮肤不佳等人群食用。

  补脑益智

  牛奶炖桃胶中含有大量的半乳糖、碘、锌,其中半乳糖是构成脑神经系统中脑苷脂的成分,有利于脑部智力发育,而碘、锌可以提升大脑的思维能力及判断力,因此,适当食用牛奶炖桃胶能补充大脑所需的营养,有补脑益智的作用。

  美容养颜

  牛奶营养丰富,含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素以及矿物质,特别是含有较多B族维生素,不仅能滋润肌肤,保护皮肤表层,防止皮肤起皱纹、干裂,还能让皮肤嫩白光滑,减少头发脱落;而桃胶中含有较多的植物胶原蛋白,适量的食用桃胶能有效的补充机体的胶原蛋白,对皮肤弹性的下降有防治效果,因此牛奶炖桃胶这道甜品经常食用可以起到很好的美容养颜功效。

  安神养胃

  牛奶炖桃胶中含有可以抑制神经兴奋的成分,有镇静安神的功效,当人们心烦意乱的时候,喝一杯可有效缓解这种焦躁不安的情绪,加上牛奶炖桃胶性味平和,食用易于消化吸收,能很好的滋养脾胃,所以经常吃适量的牛奶炖桃胶可安神养胃,非常适合失眠或睡眠质量差的人群临睡前喝一杯来提升睡眠质量。

  降低胆固醇

  牛奶中的脂肪是由低碳链和不饱和脂肪酸组成,胆固醇含量低,另外牛奶本身含有一种抑制肝细胞合成胆固醇的物质,所以会降低体内胆固醇,而桃胶主要是多种单糖的聚合体和不饱和脂肪酸,食用后也有一定的降低胆固醇作用,因此这两者搭配炖汤,具有较好的降低胆固醇功效。

  增强体力

  牛奶炖桃胶中含有丰富的蛋白质、钙、葡萄糖、半乳糖等营养成分,食用不但可为人体补充蛋白质和钙等营养元素,还能提供能量,补充体力,增强机体内部组织的合成,有强身健体的作用。

  牛奶炖桃胶的适宜人群和禁忌人群

  1、适宜人群

  牛奶炖桃胶美味可口,甘甜爽滑,具有补脑益智、美容养颜、安神养胃等功效,适宜气血不足、高胆固醇、皮肤不佳等人群食用。

  2、禁忌人群

  桃胶有破血化淤的功效,对于孕妇来说不应食用牛奶炖桃胶,以免导致出血甚至流产;另外体寒怕冷者忌食桃胶,会加重不适症状,对健康有损害,还有婴幼儿的器官发育不完善,对食物的消化、吸收能力有限,桃胶含有树脂,对于消化系统功能弱的婴幼儿来说十分不利,加上部分婴儿对牛奶还有身体不耐受的情况,因此婴幼儿也是不能吃牛奶炖桃胶的。

  牛奶炖桃胶的做法

  材料:牛奶1包(250毫升)、桃胶25克、冰糖适量。

  做法

  1、准备好材料。

  2、桃胶进行泡发,泡发时间为8小时以上。

  3、泡发结束的桃胶,用手温柔洗净,摘去粘上面的杂质,漂去漂浮物。

  4、将桃胶放到锅中,加适量清水,大火烧开后小火炖40分钟。

  5、加入牛奶,水滚后炖小火炖半小时。

  6、冰糖最后15分钟下,把握不好甜度的,可先下少点,尝过后不够再加量。

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