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山莴苣的功效与作用

  山莴苣,分布黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北等地。为菊科植物山莴苣的全草,生于路旁、荒野、山坡。其幼苗和嫩茎、叶适于食用,是一种有开发价值野菜,具药用价值。有清热解毒、活血祛瘀等功效,用于阑尾炎,扁桃体炎,子宫颈炎,产后瘀血作痛,崩漏,痔疮下血;外用治疮疖肿毒。

  清热解毒

  山莴苣性味苦寒,有清热解毒的功效,用于咽喉肿痛、疮疖肿毒等症。

  活血祛瘀

  山莴苣能通利血脉、促进血行、消散瘀血,对产后瘀血作痛、经闭、痛经、痈疖肿痛等有效。

  促进食欲

  山莴苣鲜茎叶中所含有的白色乳汁清鲜爽口,有促进食欲、帮助消化等作用,对改善食欲不振有效。

  山莴苣的营养价值

  山莴苣含α-香树脂醇、β-香树脂醇、羽扇豆醇、伪蒲公英甾醇、蒲公英甾醇、计曼尼醇、β-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇等。还含粗蛋白、胡萝卜素、维生素C、维生素B、钙、磷等。

  1.山莴苣所含的豆甾醇可明显降低血中胆固醇。

  2.山莴苣含有丰富的胡萝卜素、维生素C,维持人体正常的生理活动,促进生长发育。

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