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火龙果皮的功效与作用

  火龙果是夏季的时令水果,并且口感清爽,香甜,适合任何人食用,我们平时吃火龙果都是直接扔掉其果皮,仅仅食用果肉,殊不知这是一种浪费,火龙果皮的营养价值极高,并且也可以吃,那么火龙果皮的功效与作用都有哪些呢?

  抗氧化

  花青素是目前所发现抗氧化能力第二强的一种营养成分,其抗氧化能力是维生素E的50倍,维生素C的20倍,仅次于番茄红素,但是其吸收率比番茄红素好很多,食用含有这种营养成分的食物可有效的清除体内的自由基,缓解衰老。

  防晒

  强烈的阳光可杀死50%的皮肤细胞,而花青素是天然的阳光遮盖物,能阻止紫外线侵害皮肤,使85%的细胞免受损伤,有很强的防晒功效。

  抗辐射

  花青素在很多食物中都含有,但是由于食物的PH原因,花青素呈现出不同的颜色,在酸性条件下花青素呈红色,浓度高后呈紫色,在碱性的环境下花青素呈蓝绿色,但是花青素在酸、碱、光、热等环境下都很稳定,这使得花青素具有很强效的防辐射作用,适合长期电脑前工作者补充。

  防癌

  自由基被称为“万病之源”,是多种癌症细胞癌变和扩散的重要因子,花青素具有高效的抗氧化性,能清除体内的自由基,具有防癌抗癌作用。

  增进视力

  花青素具有强氧化性,能保护维生素A不被氧化,能增加视网膜上维生素A的含量,对视紫红质的合成有重要作用,因此,能增强视力,尤其是暗适应能力。

  抗过敏

  花青素对这种花粉引起的过敏反应有独特的治疗效果,主要是通过增强机体内的体液免疫系统,增强免疫能力,缓解过敏反应。

  预防心血管疾病

  1.花青素对血管细胞的衰老有缓解作用,能增强血管壁的弹性,可适当的降低血压。

  2.花青素具有很强效的抗氧化性,对血管内的胆固醇有保护作用,能降低血管中高密度胆固醇的形成,对已形成的血栓有清除作用,能恢复失去的微血管功效,有预防动脉粥样硬化的作用。

  抗炎作用

  花青素是植物的一种保护色素,具有促进伤口愈合,杀灭菌类的功效,因此,很多含有花青素的食物都有很好的完整性和抗腐败作用。同样花青素对人体也体现抗炎作用,尤其是对关节炎、中风、皮肤外伤感染等具有特效。

  辅助治疗感冒

  花青素对感冒病菌具有一定的灭杀作用,还能增强机体免疫力,能减少感冒的次数和缩短感冒的持续时间。

  火龙果皮的营养价值

  火龙果皮和火龙果肉相比,其主要的却别就是花青素的含量极高,其他的营养成分都不如果肉。但是花青素被称为人体第7大营养素,具有多种保健功效。

  火龙果皮怎么吃最好

  榨汁

  食材:火龙果皮,冰块,适量水,适量糖。

  做法:将火龙果皮洗净,切碎,加上冰块,水,一起榨汁,果汁中可适当的加糖调味即可食用。

  功效:补充大量的花青素和维生素C。

  凉拌

  食材:火龙果皮,食盐,白醋,糖等。

  做法:

  1.把火龙果外表上的枝叶绞去,用削皮器把最外的表皮削去薄薄一层,然后将火龙果一分为二把果肉挖去。

  2.将剩下的皮洗净切丝后放到淡盐水中泡一下

  3.捞出控一控,依个人口味放白醋、糖搅拌均匀即可。

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