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拔丝香蕉的做法

  做拔丝香蕉,需先将香蕉去皮切块,再将香蕉裹上淀粉,然后用面粉和鸡蛋清加淀粉调好糊,香蕉均匀的裹上糊,放入油锅中炸定形,为保证外酥内软,要再炸一次。在锅中放入少许的油和糖,不停翻炒至红色糖浆出现,加入炸好拔丝香蕉,均匀裹上糖浆即可。

  拔丝香蕉的做法

  准备备食材:白糖适量、面粉适量、淀粉适量、鸡蛋清1个、油适量。香蕉去皮切块裹上淀粉面粉、鸡蛋清和淀粉调糊香蕉裹糊用油锅炸定型再重炸一次油和糖入锅炒至红色糖浆最后加入炸好的香蕉翻炒上色即可

  1、从市场买来品质好的香蕉,将香蕉去皮,然后将香蕉果肉切成滚刀状备用。

  2、将切好的香蕉裹上淀粉,一定要均匀的裹的每块香蕉上。

  3、再将面粉和鸡蛋清调和成糊状,加入少许的淀粉搅拌均匀留作备用。

  4、将香蕉均匀裹上糊,然后在锅中倒入油,当油开锅时将香蕉放入油锅炸。香蕉炸定形先捞起来,再将油烧开后再炸一次,然后捞起来备用。

  5、在锅中加入油和少量白糖,以中小火不停的翻炒,炒好的糖浆呈现为红色;

  6、糖浆为红色时将炸好的香蕉放入锅中,快速的翻炒之后,使每快香蕉均匀的裹上糖浆,即可出锅。

  结语:拔丝香蕉营养又健康,深受老人和孩子的喜爱,是一道非常好吃的营养甜品,它可以促进消化,补充人体所需的营养元素,特别是钾含量丰富,吃了可以调节身体机能。

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